韶关，好鲜啊！网友：就这一口，我能吃下一大碗饭！
白玉菇爽滑鲜香、草菇嫩滑幽香、杏鲍菇菌肉肥厚、茶树菇炖鸡汤甘醇好意思味……所谓“山珍胜百味，一口尝尽鲜。”
菌味中藏着山野的神秘，诱东谈主菇香从粤北飘来。在韶关市曲江区的莳植基地里，连片的食用菌正在闹热成长。
杏鲍菇菌肉肥厚，质料脆嫩，超越是菌柄组织密致、踏实，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”“干贝菇”。（图源：韶关发布）
连年来，韶关曲江凭借优异的当然条款，发展食用菌产业，创建了广东省首个且产业链完好意思度最高的食用菌产业园。
据了解，曲江真姬菇、曲江茶树菇和南华草菇已入选世界名特优新农家具，始兴香菇、南华草菇入选广东省区域寰球品牌，南华草菇入选广东省名特优新农家具。
食用菌成了韶关市曲江区的秉性品牌柬帖，亦然其产业振兴作事中“挑大梁”的迫切脚色。
镇镇有秉性
共同点是：齐很可口
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”。食用菌不仅滋味鲜好意思，还富含卵白质、维生素、微量元素和矿物资，是增强免疫力的佳品，深受东谈主们青睐。
数据透露，我国菌类年产量在全球占到七成以上，是全球最迫切的食用菌分娩国和破费国。
食用菌在韶关莳植历史悠久。（图源：韶关发布）
2019年，韶关市成效获批创建首批首个食用菌省级当代农业产业园。
曲江区食用菌产业园以白土镇、大塘镇、马坝镇为中枢，总面积509.5精深公里，食用菌莳植面积达3万余亩，年产量5万吨以上，年产值约9亿元。
咫尺，食用菌产业园果决成为鼓励乡村产业兴旺、带动区域经济转型升级的有用平台。
曲江区食用菌省级当代农业产业园。（图源：韶关发布）
毛巍东是大塘镇汤溪毛屋村的农民，家中4口东谈主长久以来一直遵守在田间地头，缄默耕作。
关联词，传统务农方式带来的经济收入不尽如东谈想法。转移出当今2022年底，其时，经过州里政府的积极劝诱和饱读动，毛巍东决定尝试新的莳植方式。
他试种了约2万棒的作物，效力喜获丰充，收入达到了约3万元。此次的成效让毛巍东看到了但愿，他决定在2023年进一步加大莳植鸿沟。
“恋战略让咱们突破传统务农方式的敛迹，经济收入稳步增长，咱们的生涯越来越红火了！”毛巍东一边给菌棒注水，一边惊奇谈。
产业园中莳植着多品种菌菇。（图源：韶关发布）
如今，食用菌产业在曲江区各镇村随处吐花，各具秉性。
樟市镇发展“光伏+农业”一体化样式，使菌菇在光伏板下透风、遮阳、恒温的环境中闹热成长，已矣板上“借光生金”、板下“绿色种养”，构建“菇光互补”新模式；
白土镇则依托“分娩+加工+科技+品牌+流畅+失业旅游”全产业链发展念念路，已矣概述年产值10.58亿元，带动镇内及左近农户5000余东谈主服务，并在本年入选世界农业产业强镇样式立项名单；
白土镇时局。（图源：韶关发布）
大塘镇聚拢韶关学院打造赤松茸产业示范基地，年产值可达750万元；
赤松茸，笔名红球盖菇，其色泽赤红，肉质细嫩，盖滑柄脆，幽香可口，富含多种东谈主体所需的氨基酸、维生素、矿物资等。（图源：韶关头条）
马坝镇的茶树菇圭表化大棚已投产，年产量约2000吨，年产值预估2500万元；
沙溪镇多个村委共同接济黑皮鸡枞菌鸿沟化莳植基地，助力各村集体平均年增收30万元，放射带动左近100多东谈主服务……
黑皮鸡枞菌。（图源：曲江播送电视台）
多方联动
更多东谈主一齐种菇菇
连年来，韶关市推动食用菌产业升级，摄取“政府扶龙头、龙头带基地、基地连农户”的模式。
曲江区的食用菌产业园眩惑多家企业入驻，彼此上风互补、强强联手，造成了从菌种研发、莳植、加工到销售的完好意思产业链条。
举例，有企业摄取“汇集分娩制种，踱步贬责出菇”的模式，融合提供菌种、开展现场常态化技艺培训，每年收购农、林下脚料数万吨，切实缩短农户莳植本钱，提升莳植收益。
使命主谈主员正在对食用菌采收、入库。（图源：南边杂志）
在企业和莳植大户的率领和匡助下，农户们纷纷参与食用菌莳植加工产业，已矣增收致富。
“在食用菌基地上班，每个月能拿到三四千元傍边。离家近，能够平时怜惜老东谈主小孩，比出门打工好许多。”某食用菌基地采菇工东谈主说。
使命主谈主员正在怜惜食用菌。（图源：韶关头条）
产业发展升级离不开科技营救。产业园与省级当代农业产业园科技守旧巨匠团队合作，食用菌莳植经由变得更当代化了。
“那儿灰褐色伞盖的是真姬菇，莳植的温度和湿度齐要精确适度；这种通体纯洁的是白玉菇，培养的前中后期温度齐有不同的要求。这些小‘菇’娘个头固然不大，但很矜贵的。”沟通生物科技公司的技艺总工先容谈。
食用菌莳植由传统的棚栽培养向工场化、圭表化全面转动。（图源：南边+）
同期，产业园与省农科院、华南农业大学、仲恺农业工程学院等科研院校合作，为食用菌产业健康稳步发展提供了技艺守旧。
多方联动妥洽，造成了“公司+科研+基地+农户”模式，这不仅让曲江食用菌产业已矣了鸿沟化、专科化发展，也为当地农民带来了实的确在的收益。
活水线上，使命主谈主员正在打包食用菌。（图源：南边杂志）
家乡的滋味
想让更多东谈主知谈
“预制菜省级当代农业产业园主导产业概述产值进步18.4亿元，食用菌年产量达5万吨，主要品种的莳植鸿沟及产量占全省60%的阛阓份额……”产业园主要认真东谈主先容。
这意味着，曲江食用菌在全链条发展上，贮蓄真贵大的后劲。
食用菌的鲜香，是家乡的滋味。连年来，韶关市力图于于讲好韶关饮食文化故事，借助食用菌、竹笋等秉性农家具上风，全心打造“韶州家宴”食用菌预制菜品牌。
沟通企业开荒了净水杏鲍菇片、小菇酥、三鲜菇饺、香酥海鲜菇等多元化好意思食。
“以草菇为例，对鲜的要求很高，从采摘到食用最好时候不进步24小时。开荒草菇预制菜，不错让更多迢遥的破费者享受到华南草菇的鲜好意思。”农副家具公司的沟通认真东谈主暗示。
菌菇水饺。（图源：南边+）
跟食用菌沟通的好意思味作念好后，怎样快速送到更多东谈主手中呢？
2022年7月25日，中国（广东韶关）RCEP食用菌国外采购往复中心于在曲江区揭牌。
通过国外采购往复中心，韶关市紧持RCEP（区域全面经济伙伴关系协定）带来的迫切机遇，以韶关配送中心为基础，积极开展农业国外合作，推动食用菌和预制菜等产业提质升级。
咫尺，曲江的食用菌家具已畅销东南亚阛阓，越来越多海表里破费者尝到了韶关食用菌这一口鲜。
一口菌，一味鲜。
韶关食用菌产业不休升级，食用菌在棋布星罗的菌棚里闹热成长，撑开朵朵伞盖，闪耀着活力的明朗。而这，亦然粤北山区农业振兴发展的但愿之光。
开始：南边杂志（文：陈冰青）
裁剪：白
封面图源：小红书@可口的齐到碗里来～
曲江曲江区毛巍东韶关食用菌发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
